Zahlreiche positive Wirkungen auf den menschlichen Organismus – Anissaaten eignen sich sowohl als natürliches Heilmittel wie auch als Nahrungsergänzungsmittel.

Anis – traditionelle Heilpflanze mit vielfältiger Wirkung

Die Pflanzenart Anis gehört der Pflanzenfamilie der Doldenblütler an. Des Weiteren ordnet man die Pimpinella anisum, wie die Pflanzen in der Wissenschaft bezeichnet wird, der Pflanzengattung Bibernellen zu. Die Pflanze wie auch die Samen und die Anissaat haben eine traditionelle Verwendung in der Küche und der Pflanzenheilkunde. Bereits 2014 wurde Anissaat zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Die krautige Pflanze wächst einjährig und erreicht eine Höhe von zehn bis 60 Zentimetern. Blütezeit ist von Juni bis September, wobei die Früchte von August bis September reifen. Die kleinen, braunen Früchte werden drei bis fünf Millimeter lang und zwei bis 2,5 Millimeter breit. Es wird davon ausgegangen, dass Anis ursprünglich im östlichen Mittelmeerraum, wie zum Beispiel Albanien und Kroatien, beheimatet war. Heute wird die Pimpinella anisum weltweit in Regionen mit gemäßigtem Klima, angebaut. Südrussland gilt gegenwärtig als Hauptanbaugebiet.

Traditionen, Aberglaube und Brauchtum – Anis in der Vergangenheit

Vor sehr vielen Jahren wurden spezielle Aniskringel gebacken, die als besondere Opferspeise galten. Der Ursprung dieses Brauchtums lag in Norddeutschland, wo die Aniskringel bei Gildegelagen, Ringreiten, Frühlingsfesten und Erntefesten in das süße Bier eingebrockt wurden. Des Weiteren wurde das Gebäck von der Braut an ihrem Hochzeitstag an die bevorzugten Gäste verteilt. In vielen ländlichen Gegenden galt Pimpinella anisum außerdem als besonderes Aphrodisiakum. Hierfür haben die Frauen und Mädchen ihren Männern anishaltige Getränke zubereitet. Besonders zauberkräftig galt die Anissaat am 30. November. Dieser Tag wurde beispielsweise in Böhmen als Anischtag bezeichnet.

Verwendung in der Küche 

Heute wird Anis insbesondere in der westlichen Küche verwendet. Hier beispielsweise in Brot und Backwaren. Hauptsächlich findet man Pimpinella anisum jedoch in Likören und Spirituosen. So etwa in Raki, Ouzo, Sambuca oder Absinth. Als Gewürz spielt die Pflanze auch bei der Herstellung von Süßwaren eine Rolle.

Anissaat-Extrakt in der Naturheilkunde

In der Naturheilkunde gibt es zahlreiche Empfehlungen für die Nutzung von anishaltigen Präparaten. Ein Aufguss gilt als besonders schleimlösend und wird demnach insbesondere bei Husten eingenommen. So kann sich der Schleim innerhalb der Atemwege lösen, was für Linderung sorgt. Zudem helfen Anissamen bei Magen-Darm-Beschwerden, um beispielsweise Blähungen voranzutreiben oder krampflösend zu wirken. Bei Beschwerden mit der Verdauung kann ein Extrakt aus der Pflanze mitunter anregend auf die Drüsen des Magen-Darm-Traktes wirken. In diesem Zusammenhang gibt es auch Empfehlungen zur Anwendung bei Blähungen, Krämpfen oder Koliken.

Inhaltsstoffe und Wirkung von Anissaat-Extrakt

Die Anisfrüchte sind sehr reich an verschiedenen Inhaltsstoffen, wodurch es in der traditionellen Heilkunde zahlreiche Empfehlungen bezüglich der Wirkung gibt. Zu den wesentlichen Inhaltsstoffen zählen:

+ ätherisches Öl
+ Vitamin C
+ Anethol
+ Xanthotoxin
+ Isoanethol
+ Umbelliferon
+ Ansiketon
+ Thymol
+ Cumerine
+ Kampfer
+ Anissäure
+ Carvon
+ Eugenol
+ Salicylate

Bedingt durch alle diese Inhaltsstoffe werden der Anissaat und dem Extrakt unterschiedliche Wirkungen nachgesagt. Unter anderem soll er antibakteriell und entspannend wirken. Ferner gilt er als harntreibend, schleimlösend, tonisierend und krampflösend. Den allgemeinen Empfehlungen zufolge kann der Extrakt aus der Anissaat bei verschiedenen Symptomen und Krankheitsbildern verwendet werden. Als natürliches Heilmittel gilt die Pflanze bei:

+ Asthma
+ Blähungen
+ Bronchitis
+ Epilepsie
+ Erbrechen
+ Infektionen im Halsbereich
+ Kopfschmerzen
+ Krämpfe im Magen
+ Reizhusten
+ Pfeifferschem Drüsenfieber
+ Schluckbeschwerden
+ trockenem Husten
+ Problemen mit der Verdauung

Als Nahrungsergänzungsmittel kommt Pimpenella anismus dagegen bei Abgeschlagenheit, Appetitlosigkeit, bei Schlafstörungen oder zur Anregung der Milchbildung in Betracht. Ferner gibt es Empfehlungen, laut denen sich der Extrakt als natürliches Aphrodisiakum anbietet.

Anissaaten – Nebenwirkungen, Gegenanzeigen und Dosierung

Obwohl es sich bei Anis um ein sehr natürliches Mittel handelt, sind Nebenwirkungen nicht gänzlich ausgeschlossen. So kann die Anwendung unter Umständen allergische Reaktionen der Haut auslösen. Auch sind allergische Reaktionen in Bezug auf die Atemwege oder den Magen-Darm-Trakt möglich. Bei einer Überdosierung kann ein Extrakt aus Anissaaten berauschend und betäubend wirken. Die Anwendung sollte daher sparsam erfolgen und stets entsprechend der empfohlenen Dosierung. Als allgemeine Gegenanzeigen gelten die Schwangerschaft und Stillzeit. In beiden Fällen sollte vorab ein Arzt bezüglich der Einnahme befragt werden.

Anissaat-Extrakt als Nahrungsergänzungsmittel oder Naturheilmittel

Ausgehend von gegenwärtigen Empfehlungen eignet sich Pimpinella anisum sowohl als natürliches Heilmittel bei unterschiedlichen Leiden, wie auch als Nahrungsergänzungsmittel. Zum aktuellen Zeitpunkt gibt es jedoch keine eindeutigen, wissenschaftlichen Belege über die Wirksamkeit der einzelnen Präparate. Heilversprechen sind somit nicht möglich und sämtliche Angaben beruhen ausschließlich auf Empfehlungen. Die Einnahme von Anispräparaten sollte stets sorgsam und entsprechend der angegebenen Dosierung erfolgen. Eine Überdosierung kann berauschend und betäubend wirken. Darüber hinaus sind weitere Nebenwirkungen möglich.