Vitamin B12 aus Buchweizen – mit Cultavit® natürlich und biologisch

Cultavit® B12 ist ein Komplex aus mehreren B-Vitaminen, die im menschlichen Körper für eine Reihe wichtiger Stoffwechselprozesse zuständig sind. Die Kapseln werden aus rein pflanzlichen, glutenfreien Buchweizenkeimlingen gewonnen, was sie besonders natürlich und biologisch macht – und auch die Bioverfügbarkeit erhöht. Alles Wissenswerte haben wir in diesem Beitrag kurz zusammengefasst.

Vitamin B12 wird für den Energiestoffwechsel benötigt

Auf der Liste des lebenswichtigen Vitamine steht B12 ganz oben auf der Liste. So wird dieses sogenannte Cobalamin bzw. Methylcobalamine für verschiedene Stoffwechselvorgänge benötigt, kommt aber auch bei der Zellteilung zum Einsatz. Daher ist ein Mangel mit verschiedenen Beschwerden assoziiert.

So wird Vitamin B12 im Körper verwendet

Da der menschliche Körper Vitamin B12 nicht selber produzieren kann, muss es mit der Nahrung aufgenommen werden. Dann beginnt ein aufwändiger Stoffwechselprozess – so muss das Cobalamin erst aus dem Essen freigesetzt und danach an den Intrinsic Factor gebunden werden. Dabei handelt es sich um spezielle Transporteiweiße, die die Aufnahme des Vitamins über die Darmschleimhaut erst ermöglichen. Gespeichert wird es danach in der Leber.

Die körpereigenen Verwendungszwecke von Vitamin B12 sind vielfältig, sodass eine ganze Reihe wichtiger Stoffwechselprozesse davon abhängen. Insbesondere die folgenden Aufgaben hat Cobalamin in unserem System:

• Erhaltung eines normalen Energiestoffwechsels
• Beitrag zur Funktion des Nervensystems sowie zur normalen psychischen Funktion
• Unterstützung bei der Bildung roter Blutkörperchen, die bei der Sauerstoffversorgung der Zellen elementar sind
• Erhaltung eines normalen Immunsystems, um Erkrankungen zu vermeiden
• Unterstützung der Zellteilung
• Verringerung von Müdigkeit und Ermüdungszuständen

Ein Mangel kann viele Probleme bereiten

Dementsprechend gravierend kann ein Mangel ausfallen. Dieser ist übrigens auch in Deutschland nicht selten – insbesondere bei speziellen Ernährungsformen oder dem Vorliegen von Darmerkrankungen kann es vorkommen, dass weder genügend Vitamin B12 aufgenommen noch eine ausreichende Menge am Intrinsic Factor gebildet werden kann. Gleiches gilt bei der Einnahme von Protonenpumpenhemmern oder beim Erreichen eines höheren Alters.

Wird die empfohlene Tagesdosis nicht gedeckt, baut der Körper langsam sein Depot ab, was einen langen Zeitraum in Anspruch nehmen kann. Nicht zuletzt deswegen wird ein Mangel oftmals erst nach einigen Monaten bemerkt. Dieser zeigt sich zumeist durch eine spezielle Form der Blutarmut (die sogenannte megaloblastäre Anämie), die mit den folgenden Symptomen einhergehen kann:

• Blässe
• Müdigkeit und Ermüdungszustände
• Konzentrationsschwierigkeiten
• Taubheitsgefühle und Kribbeln
• Verwirrtheit und/oder Gangunsicherheit

Cultavit® stammt aus biologischen Wachstums- und Keimungsprozessen

Um einen Vitamin-B12-Mangel zu verhindern und für eine ausreichende Versorgung mit dem lebenswichtigen Cobalamin zu sorgen, kann die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittel helfen. Vor allem Cultavit® B12 ist empfehlenswert, da es nicht nur biologisch ist und ökologisch gewonnen wird, sondern auch als sehr bioverfügbar gilt.

Grundlage: Buchweizen aus Österreich

Dieses Nahrungsergänzungsmittel wird im österreichischen Burgenland produziert, wo es aus den Samen des Buchweizens (Fagopyrum esculentum) gewonnen wird. Diese haben eine lange Tradition als Nutzpflanze – so ist das daraus gewonnene Mehl nicht nur glutenfrei, sondern besitzt ein Protein mit einer biologischen Wertigkeit von über 90% und alle essentiellen Aminosäuren. Bei der Isolierung des Vitamins aus den Buchweizensamen werden die Bioflavonoide erhalten, die bei einer „künstlichen“ Produktion verloren gingen.

Bei Cultavit® werden die Buchweizen gewaschen und geschält, bevor sie in einem wässrigen Medium eingeweicht werden können. All das passiert unter kontrollierten Bedingungen, um den Keimprozess optimal überwachen zu können. Die Samen werden in der „Brühe“ kontinuierlich bewegt und die Nährstoffe herausgelöst, bevor diese sorgfältig isoliert werden.

Die Vorteile von Cultavit® B12

Nicht nur durch die Anbaubedingungen und die Grundlage der Buchweizen, sondern auch durch diesen kontrollierten Gewinnungsprozess bringt Cultavit® einige wichtige Vorteile mit sich. So sind diese natürlichen und biologischen Nahrungsergänzungsmittel hochverträglich, für Vegetarier und Veganer geeignet sowie frei von Wechselwirkungen mit anderen Nährstoffen und Lebensmittelkomponenten. Das wurde ebenfalls mit der europäischen CLEAN-Kennzeichnung bestätigt.

Während unbehandelte Buchweizen und ungeschälte Samen Fagopyrin enthalten, wird dieses im Behandlungsprozess herausgefiltert, sodass das fertige Produkt frei davon ist. Auch enthält es weder Gluten noch GVO/GMO oder andere Allergene. Die Stabilitätsprüfungen von 2011 zeigen, dass Cultavit® ebenfalls hitzestabil ist und etwa 90% der Vitamine sogar einen Backprozess überstehen.

Tagesbedarf und Dosierung

Der übliche Tagesbedarf an Vitamin B12 liegt bei einem Erwachsenen bei ca. 4 Mikrogramm, was mit einer Kapsel Cultavit® am Tag zu 145% (RDA) abgedeckt wird. Da das Nahrungsergänzungsmittel wasserdispergierbar ist, kann es beispielsweise in funktionellen Getränken oder in Lebensmitteln aufgelöst werden. Die Verträglichkeit ist extrem hoch, da die Vitamine schrittweise in den Körper gelangen und die natürliche Umgebung Nährstoff-Mineralstoff-Wechselwirkungen verhindert.

Cultavit® im Überblick

Cultavit® Vitamin B12 liefert das wichtige Cobalamin in Kapselform, was bei einer ausreichend Versorgung des Körpers mit Vitaminen helfen kann. Durch die natürliche und biologische Gewinnung aus Buchweizen ist es nicht nur sehr bioverfügbar, sondern auch besonders verträglich und effizient.